吃猕猴桃,清凉一“夏”


药膳
又到了猕猴桃大量上市的季节,墨绿色的外表,毛茸茸的表皮虽说有点其貌不扬,但它却有着“水果之王”的美誉哦!除了我们大家熟知的富含维生素C以外,它还含有大量的β-胡萝卜素、
维生素E、硒等抗氧化物质,有延缓衰老和抗癌的效果。更值得一提的是它的籽中含有一种被称为弥猴桃碱的物质,这种物质有镇静、降血压、保肝的奇异功效,怪不得有人称它为“奇异
果”!
根据美国新鲜蔬果公会的调查报告,在常见的27种水果中,猕猴桃的每日营养建议摄取量为27种水果之冠,而它的热量最低,因此,在享受猕猴桃美味的时候不用担心发胖。炎炎夏日,
你是不是也想做一些清凉饮品来消暑呢?下面的几个猕猴桃清凉饮品不妨一试。
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· 猕猴桃冰淇淋
材料:蛋黄6个、糖、杜松子酒、奶油适量、猕猴桃300克。
做法:将蛋黄跟糖放入电动搅拌器内搅拌,直到颜色成淡黄色。再将杜松子酒慢慢地加入,接着倒入奶油,搅拌至呈浓稠状。将去了皮的猕猴桃置于另一碗中打成泥状,并倒入之前搅拌
好的混合物中,并将其置于有盖子的容器中,放入冰箱冷藏室,半小时后,一道散发着牛奶和猕猴桃特殊香气的冰淇淋就做好啦。
特点:既有牛奶,又有猕猴桃,营养价值异常丰富是不用说啦,酸酸甜甜的口味很是特别,不愧是夏日里一道冰凉开胃的甜品。
· 彩虹冰沙
准备材料:猕猴桃、芒果、西瓜各200克,柳橙汁100毫升,小番茄少许。
做法:将猕猴桃去皮并切片,加1到2茶匙的柳橙汁,放入果汁机一起打至均匀。用同样的方法处理芒果和西瓜,最终得到三杯分别是绿、黄、红的果汁。把准备好冰沙堆砌成山峰状,小
心地将三种不同颜色的果汁倒在上面,旁边可配一圈小番茄。顶部加一冰淇淋球或布丁则风味更佳。
特点:水果大聚会,颜色非常赏心悦目,看得人都不舍得动勺子了!
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· 猕猴桃冰饮
准备材料:猕猴桃200克,苹果50克,香蕉50克,牛奶、蜂蜜、碎冰块、新鲜薄荷叶少许。
做法:依次将猕猴桃、苹果、香蕉加入果汁机中,加入牛奶、蜂蜜、碎冰块后打匀即可,可根据口味选加一些薄荷叶。
特点:酸酸甜甜、冰冰凉凉的,大热天来一份这样的“猕猴桃冰饮”,真是爽到心坎里去了

Folk remedies Daquan (民间偏方大全). 2013.

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